Körte chutney 🍐

Gyors, egyszerű és szuper finom!

Őszintén, sosem készítettem még chutney-t ezelőtt, de ez valami fenomenális lett. Volt itthon két puha körtém, és mivel mostanában teljesen rákaptam az 5 perces lekvárkészítésre, gondoltam, kipróbálom körtével is. Végülis, mi baj lehet? 😄

... De ha már úgyis hagymát szeleteltem egy másik recepthez, úgy döntöttem, hogy most chutney-t főzök belőle, és milyen jól tettem!

Hozzávalók

🍐 2 érett körte

🧅 fél vöröshagyma

🍋 citromlé

🍯 méz

🧄 fokhagymapor, fahéj, szerecsendió, gyömbér ízlés szerint

Elkészítés

1. A hagymát felaprítottam, és egy kevés olívaolajon megdinsztelem

2. Hozzáadtam a fűszereket: fokhagymaport, fahéjat, szerecsendiót és gyömbért

3. A körtét kis kockákra vágtam, majd a hagymához adtam, és közepes lángon kevergettem, amíg levet nem eresztett

4. Meglocsoltam citromlével, majd ízlés szerint mézet adtam hozzá

5. Fedő alatt hagytam rotyogni addig, amíg sűrű, szinte zselés állagot kapott

Ugyanúgy, mint a lekvárnál, kis üvegcsékbe töltöttem, pár napig eláll hűtőben (de úgysem fogod addig kibírni 😅).

Az ízesítést teljesen a saját ízlésedre szabhatod, én például jó sok gyömbért tettem bele, hogy kellemesen pikáns legyen, és a mézzel sem spóroltam. Így lesz igazán karakteres, fűszeres és illatos, pont, ahogy egy chutney-nak lennie kell.

Tökéletes húsokhoz, grillekhez, vagy akár lazachoz is. Én persze sült camembert-hez készítettem, és mondanom sem kell, isteni párosítás lett. 😍

Küldj képet, ha elkészíted! 💛

Tina