Burrata házi áfonyalekvárral 🫐✨

Ha már egy ideje itt vagy, akkor tudod, hogy a burrata az én szeretetnyelvem.

Krémes, lágy és végtelenül sokoldalú, tényleg minden nap tudnám enni, és sosem unnám meg. Ezúttal valami édeset, valami csípőset és egy kis ropogós kísérőt párosítottam hozzá. Az eredmény? Egy olyan pirítósfeltét, ami elegáns, meglepő és teljesen addiktív.

Ez nem csak étel - ez maga a nyár egy falatban.

🫐 Miért működik

A burrata a harmóniáról szól. A krémes gazdagságához kell egy kontraszt - és itt jön képbe a 10 perces házi áfonyalekvárom. Édes, lédús és enyhén savanykás, tökéletes ellensúlya a lágy sajtnak. Ha megszórod egy kis chilivel, ami ad egy finom csípős karaktert, és mellé jön a ropogósra pirított bagett, akkor összeáll a tökéletes íz- és textúraélmény.

🧀 Hozzávalók

• 1 friss burrata golyó (Lidl)

• 2 ek olívaolaj

• egy csipet Himalaya só

• 2 ek házi áfonyalekvár (a recept a következő blogposztban jön!)

• chilipehely ízlés szerint

• 1 kisebb bagett, szeletelve és megpirítva

🥖 Elkészítés

1. Szedd szét a burratát villával egy tálban

2. Locsold meg olívaolajjal, majd szórd meg egy leheletnyi sóval

3. Kanalazd rá az áfonyalekvárt - ne sajnáld, hadd olvadjon össze a sajttal

4. Szórj a tetejére egy kevés chili pelyhet

5. Pirítsd aranybarnára a bagettszeleteket, és tálald mellé

🌿 Hogyan tálald

Kend rá a pirítósra, harapj bele, és élvezd, ahogy az édes, sós, csípős, krémes és ropogós ízek egyszerre bontakoznak ki. Tökéletes brunch alapnak, előételnek vagy akár egy hangulatos esti nassoláshoz.

Ez a recept bizonyítja, hogy néha a legegyszerűbb dolgok a legkülönlegesebbek. És a legjobb benne? Csak néhány perc az egész.

Hamarosan hozom a villámgyors áfonyalekvár receptjét is. 💙

Tina