Camembert Crème Brûlée

Vannak napok, amikor egyszerűen csak kell egy kis luxus.

Legyen szó egy baráti borozós estéről vagy egy önjutalmazós hétköznapról, ez a Camembert brûlée pirítós tökéletes választás, ha szeretnél egy kis extra élményt az előételedbe csempészni. Képzeld el: ropogósra pirított olívás ciabatta, füstölt sonkába göngyölt, édes barack, olvadós Camembert sajt, tetején karamellizált cukorral, amit végül egy kis méz koronáz meg.

Édes, sós, egy kicsit luxi - és mindez 15 perc alatt elkészül.

✨ Miért fogod imádni?

Van valami varázslatos abban, amikor meleg gyümölcs, krémes sajt és egy kis “láng” találkozik. A karamellizált cukor egy igazi brûlée-szerű ropogós réteget ad a Camembert tetejére, míg a fekete-erdei sonka füstös-sós íze tökéletesen kiegyensúlyozza az édességet.

Tökéletes választás textúrarajongóknak, édes-sós kombinációk kedvelőinek, és mindenkinek, aki szerint a sajt mindig főszereplő.

🧀 Hozzávalók

• 250 g Camembert sajt (egy kisebb kerék, pl. Tihanyi)

• 4 szelet fekete-erdei sonka

• 1 nektarin (vagy őszibarack, ami éppen szezonális)

• Olívás ciabatta, szeletelve

• 1 teáskanál cukor (barna vagy fehér, mindkettő jól karamellizálódik)

• Olívaolaj

• Méz

  
  

🔥 Elkészítés

1. Pirítsd meg a kenyeret: Locsold meg a ciabatta szeleteket egy kis olívaolajjal, majd tedd be az airfryerbe 180°C-on 3-5 percre, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

2. Előkészítés: Vágd fel a Camembert sajtot és a nektarint közepesen vékony szeletekre.

3. Állítsd össze a falatokat: Göngyöld a nektarin szeleteket egy-egy sonkaszeletbe, majd helyezd őket a pirított ciabattára. Tedd rá a Camembert szeleteket is.

4. Jöhet a brûlée: Szórd meg a sajtot egy kis cukorral, majd kézi konyhai lángszóróval karamellizáld a tetejét. A sajt szépen megolvad alatta, és gyönyörű, arany kérget kap. (Megjegyzés: nekem nem volt otthon cukrom, ezért a mézet “pörköltem” meg, viszont az nem karamellizálódik úgy, mint a cukor.)

5. Végső simítás: Tálalás előtt locsold meg egy kevés mézzel. Melegen kínáld - minden falat egy kis luxusélmény.

---

🍑 Pro Tip

• Ősszel próbáld ki fügével, tavasszal pedig friss cseresznyével.

• Ha nincs kézi lángszóród, a sütőd grill funkciója is megteszi, csak ne hagyd magára, nehogy megégjen!

• Egy pohár hűtött rosé vagy száraz fehérbor csodásan illik hozzá.

  
  

Akár egy nyári kerti partin tálalod, akár egy meghitt esti nassolásra készíted, ez a Camembert brûlée pirítós azt bizonyítja, hogy a jó ételeknek nem kell bonyolultnak lenniük - csak különlegesnek.

Ha kipróbálod, mindenképp írd meg, és oszd meg valakivel, aki szintén megérdemel egy falatnyi boujee boldogságot 💛

Bon appétit,

Tina 🥂