3 őszi fügés recept 🍂

Bár igazi nyári gyerek vagyok, idén mégis vártam az őszt. Talán azért, mert mindig új fejezetnek érződik, talán csak a bekuckózás varázsa miatt… de van valami ebben az évszakban, ami olyan, mintha egy meleg ölelésbe sétálnánk bele.

A hűvösebb levegő arra invitál, hogy puha plédbe kuckózzak, meggyújtsak egy fahéjas vagy sütőtök illatú gyertyát, és belefeledkezzek egy Harry Potter-maratonba vagy egy jó könyvbe... és persze, arra is, hogy finom őszi ízekkel kísérletezzek a konyhában.

Igen, a füge! Korábban talán soha nem ettem (nem is tűnt finomnak), de amikor tavaly nyár végén (pont a tökéletes időben) meglátogattam Mamust, kérte, hogy segítsek leszedni a két gyönyörű fügefájáról a termést. Kicsit kétkedve vittem haza, de az első falat után szerelem lett. Édes, lágy, teljesen egyedi, a füge pillanatok alatt az egyik kedvenc őszi alapanyagommá vált.

Ma három gyors és egyszerű fügés receptet hozok Nektek, amikkel megmutatom: az elsőre furcsának tűnő párosításokból is készülhet valami egészen varázslatos.✨

1. Recept - Fügés-fetás táska 🥐

Aranybarnára sült, kis ropogós csodák.

Így készül:

• A light leveles tésztát vágd téglalapokra

• Szórd meg fetával, helyezz rá átlósan fügeszeleteket

• Csurgasd le mézzel

• Hajtsd be átlósan két sarkát, és villával nyomkodd le az összeillesztésnél, hogy ne nyíljon szét

• Kend meg tojással, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz

• Ha kihűlt, még egy kis mézzel meglocsolva tökéletes

Édes, sós, ropogós - egyszerűen ellenállhatatlan.

2. Recept - Fügés Galett 🧀

Ez a recept szemet gyönyörködtető, mégis pillanatok alatt elkészül.

Így készül:

• Kend meg a light leveles tésztát juhtúróval, hagyd szabadon a széleket

• Helyezd rá a fügeszeleteket

• Locsold le mézzel

• Csípd össze a széleket, hogy jó kis rusztikus hatása legyen

• Kend le tojással, és süsd 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig, vagy amíg aranybarna lesz

Elegáns, egyszerű és csodás egy őszi brunch asztalon.

3. Recept - Fahéjas-fügés csigák 🍥

Ez az idei új kedvenc receptem - fahéjas csiga fügével felturbózva.

Így készül:

• Kend meg a light leveles tésztát vékonyan vajjal

• Szórd meg édesítővel (én a Diawellness 1:4-et használom) és bőségesen fahéjjal

• Rakj rá vékony fügeszeleteket sorokba rendezve

• Vágd csíkokra, tekerd fel óvatosan, majd nyomd le egy kicsit a közepét, hogy megtartsa a formáját

• Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig

• Ha szeretnéd, készíthetsz könnyű mázat is: görög joghurt + vanília + édesítő

Illatos, gyümölcsös, meleg - igazi őszi csábítás.

Hello Ősz 🍂

Így néz ki tehát az idei első egyszerű, őszi receptcsomag - de biztos, hogy nem az utolsó. Alig várom, hogy még több finomságot készítsek fügéből, sütőtökből, almából és minden más szezonális alapanyagból.

Ez az ősz: lassú esték, aranyló sütemények, és ételek, amelyek egyszerre melengetik a szívet és az otthont.

Happy Fall 🤎

Tina