Nyári tésztasaláta

Egy tál napsugár: A kedvenc nyári tésztasalátám 🌼🍝

Van valami a nyárban, amitől minden finomabb, főleg, ha egy nagy, színes tálban érkezik, és szívvel-lélekkel van összedobva. Ez a nyári tésztasaláta mostanra az egyik legnagyobb kedvencem lett: könnyű ebédként vagy akár egy lusta nyári vacsorához a kertben, egy hideg ital mellett.

Friss, színes, sós-édes, és tele van ízekkel. Gondolj csak bele: lédús koktélparadicsom, krémes mozzarella, füstös fekete-erdei sonka, töltött olívabogyó, és egy mézes-mustáros öntet, ami mindent tökéletesen összefog. Ja, és ne felejtsük ki a juhtúrót sem (megakedvencem) valóban olyan finom, mint amilyennek hangzik.

✨ Miért szeretem ezt a salátát?

Gyors, egyszerű, és igazi „dobálj bele mindent, és működik” típusú recept. A varázs az egyensúlyban rejlik: sós husi, krémes sajt, karakteres öntet és roppanós zöldségek tökéletes összhangja.

Elég tartalmas ahhoz, hogy önálló fogásként is megállja a helyét, de mégis könnyed, így tökéletes a nyári melegben.

📝 Hozzávalók

• Főtt penne tészta (al dente a legjobb!)

• Koktélparadicsom, félbevágva

• Mozzarella, mini vagy kisebb darabokra tépve

• Paprikával töltött zöld olívabogyó (Lidl)

• Fekete-erdei sonka, csíkokra tépve

• Juhtúró vagy, ha nincs, akkor egy kevés fetasajt morzsolva

  
  

🥣 Az öntet

Ez az édeskés, krémes öntet az, ami igazán összehozza az egészet:

• Édes mustár

• Majonéz

• Olívaolaj

• Balzsamecet

• Méz

• Szárított vagy apróra vágott metélőhagyma

• Bors és egy csipet fokhagymapor

  
  

Egy kis tálban keverd össze, vagy rázd össze egy befőttesüvegben - legyen krémes, de könnyen önthető. Kóstold meg, és ízlés szerint igazíts rajta: több mustárt, ha karakteresebb ízt szeretnél, vagy több mézet, ha édesebbre vágysz.

🍴 Így készítsd el

1. Főzd meg a tésztát, majd szűrd le, és hagyd egy kicsit kihűlni.

2. Keverd össze a tésztát a paradicsommal, mozzarellával, olívával és sonkával.

3. Morzsold rá a juhtúrót vagy kanalazd rá ízlés szerint.

4. Öntsd rá az öntetet, és óvatosan forgasd össze.

5. A tetejére mehet még egy kis metélőhagyma, frissen őrölt bors vagy egy kis plusz olívaolaj.

   
   
   

   

   
   
   

🧺 Tökéletes alkalmakhoz

• Nyári grillezéshez vagy kerti partikhoz

• Könnyű ebédként

• Piknikhez a parkban

• "Nincs kedvem főzni" típusú estékre

Ha egy igazán frissítő, mégis laktató tésztasalátára vágysz, amit könnyű összedobni, de különleges az ízvilága, akkor ezt mindenképp próbáld ki. Én csak úgy hívom: egy tál napsugár, minden falatja egy kis nyári boldogság.

Ha elkészíted, írj vagy küldj egy képet és oszd meg valakivel, aki szintén megérdemel egy kis nyári ízbombát ☀️

With love,

Tina 💛